イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

  • サムネイル1
  • サムネイル2
  • サムネイル3
  • サムネイル4
  • サムネイル5

イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション

【趣味・実用】

概要 Summary

ゴージャスで可愛いカップケーキが気軽に作れます!

NYの人気店で修業したケーキ・デコレーターによる
画期的なデコレーション・テクニック満載の一冊。

少ない口金と扱いやすいアイシング・バッグで、
家庭でも本格的なデコレーションが楽しめます。

目次 Contents

はじめに

絞り出しのデコレーションについて/準備する道具/
基本のカップケーキ/ライト・バタークリーム/色付けのテクニック/
画期的なアイシング・バッグの作り方


Chapter1 30 番の口金で作るデコレーション
アリッサ/リリアン/エルシー/メロディ/ロココ

Chapter2 104 番の口金で作るデコレーション
ロレッタ/セシール/スカーレット/ベアトリス/アントワネット

Chapter3 フラワー・カップケーキのデコレーション
ローズ/アジサイ/ミニ・ローズ/カーネーション/イングリッシュ・ローズ

Chapter4 スペシャル・カップケーキのデコレーション
ミニ・バースデー・カップケーキ/バレンタイン・カップケーキ/
イースター・カップケーキ/クリスマス・カップケーキ(ヒイラギ、リース)


Tips
スプリンクルのカスタマイズ/
余ったバタークリームで作るレインボー・カップケーキ/
使用後の口金の扱い方/Meri Meriのカップケーキ・キット

Column
バイバイ、マグノリア・ベーカリー/ニューヨークからロンドンへ/
カップケーキ・ビジネスの誕生

Lifestyle
私のアンティーク・コレクション/ギャンブル家の庭/
近所のラベンダー畑/自宅でのカップケーキ・レッスン


Q&A
おわりに

著者紹介 Author

ギャンブル 五月(Satski Gamble)
茨城県生まれ。同志社女子大学短期大学部卒&ニューヨーク州立大学卒。1998年から2004年までNYのマグノリア・ベーカリー本店のケーキ・デコレーターとして腕を磨く。2004年渡英後、ロンドン郊外の自宅にて「Butterdrop」を立ち上げカップケーキの販売やレッスンを主催。2015年には一般社団法人日本カップケーキ協会を設立し、公認インストラクターの養成を開始した。現在は日本とイギリスを行き来しながら活動中。著書に『ニューヨーク仕込みのカップケーキとデコレーション』がある。

関連サイトicon_arrowhttp://satskigamble.com/icon_window

書籍データ Bookdata

  • 【書籍名】『イギリスから届いたカップケーキ・デコレーション』
  • 【著者】ギャンブル 五月(Satski Gamble)
  • 【判型】B5判
  • 【ページ数】92ページ
  • 【定価】本体1,300円+税
  • 【ISBN】978-4-86311-151-6
  • 【発売日】2017年5月30日

この本の読者さまからの声 Voice

この本の購入はこちら Shop

PAGE TOP