初めて作るかわいい練りきり和菓子

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初めて作るかわいい練りきり和菓子

【趣味・実用】

概要 Summary

うさぎ、くま、ランドセル、さくら・・・
インスタフォローワー数2万4千人以上の著者が贈る、

かわいいモチーフを集めた
かんたん練りきり和菓子の作り方。



入学祝い、母の日、クリスマスなど、
一年を通してのイベントやお祝い、ちょっとした手みやげにも喜ばれること間違いなし!

目次 Contents

はじめに

序章 和菓子の基本
本書で使う主な道具
本書で使う主な材料
基本のレシピ01 練りきり
基本のレシピ02 着色
基本のレシピ03 錦玉羹
基本のレシピ04 包餡
基本のレシピ05 半包み
基本のレシピ06 はりぼかし
基本のレシピ07 もみあげ

1章 動物モチーフの練りきり
うさぎ/ぞう/ぺんぎん/くま/ひつじ/パンダ/とり/いぬ/かえる/ねこ

2章 お祝い・イベントもチーフの練りきり
松竹梅/ baby(男の子・女の子)/もも/イースター ・エッグ/ランドセル/こいのぼり/エプロン /Yシャツ/花火 /ハロウィン・ゴースト /クリスマス・ツリー

3章 花と植物モチーフの練りきり
さくら/あじさい/あじさい /ばら/さくらんぼ/なでしこ/あさがお/ひまわり/菊/りんご/つばき/うめ

コラム1 色についてのお話
コラム2 コーディネートと撮影

あとがき

著者紹介 Author

川嶋紀子(Noriko Kawashima)
1974年、東京生まれ。日本菓子専門学校卒業後、和菓子店、百貨店、カフェを経て、現在は三重県津市の老舗和菓子店「新月」で勤務。norinriko名でInstagramにアップする「四季に寄り添った和菓子、可愛いをテーマにした和菓子」が大人気。全国各地で行っているワークショップも好評を博している。

関連サイトicon_arrowhttps://www.instagram.com/norinriko/icon_window

書籍データ Bookdata

  • 【書籍名】『初めて作るかわいい練りきり和菓子』
  • 【著者】川嶋紀子(Noriko Kawashima)
  • 【判型】B5判
  • 【ページ数】96ページ
  • 【定価】本体1,400円+税
  • 【ISBN】978-4-86311-175-2
  • 【発売日】2018年1月19日

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