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イベント 終了しました

『日常づかいのシナモン・レシピ』刊行記念トークイベント in本屋B&B

日沼紀子 × サラーム海上
シナモン・スパイス対談 in下北沢B&B
「シナモンから見えてくる、スパイスの奥深い世界と楽しみ方」


スパイス調合家/スパイス料理家である日沼紀子さんの新刊『日常づかいのシナモン・レシピ』の発売を記念し、音楽評論家・DJ・中東料理研究家と多方面で活躍中のサラーム海上さんをゲストにお迎えして、トークイベントを本屋B&Bさんにて開催することになりました!

トークテーマは「シナモンから見えてくる、スパイスの奥深い世界と楽しみ方」。日沼さんがシナモンに開眼したきっかけ、日常料理にどのように取り入れているかについてや、サラームさんが見た、スパイスの本場、インドや中東の食卓でのシナモンのある風景についてなど、スパイスの魅力と楽しみ方を大いに語っていただきます。

そして、当日はなんと、祐天寺の人気コーヒー店『キャラウェイ』さんもご出演。特別に「シナモン香るスパイスコーヒー」の淹れ方を実演してくれます。もちろん、試飲もあります!

シナモンが好きな人も、スパイス全体に興味がある方も、お気軽にご参加ください!!

■ ■ ■ ■

【出演】
日沼紀子(スパイス調合家/スパイス料理家)
サラーム海上(中東料理研究家/ライター/DJ)

【開催日時】
2017年7月8日㈯ 15:00~17:00 (14:30開場)

【場所】
本屋B&B
世田谷区北沢2-12-4 第2マツヤビル2F
http://bookandbeer.com/map/

【参加費】
1500yen + 1 drink order

【参加方法】
下記サイトにアクセスし、注意事項をご確認の上、ご予約をお願いいたします。
http://bookandbeer.com/event/2017070801_bt/

※ご予約は定員に達し次第締め切りとなります。
※イベントに関してのお問い合わせは下記へお願いいたします。
本屋B&B:03-6450-8272(12:00~24:00)

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【出演者プロフィール】
日沼紀子(ひぬま・のりこ)
食品メーカーでスパイス商品開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。 著書に『スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て』『クミン料理の発想を組み立て』(ともに誠文堂新光社)がある。

サラーム海上(さらーむ・うながみ)
中東料理研究家/ライター/DJ。中東やインドを定期的に旅し、現地の料理・音楽・風物などのシーンをフィールドワークし続ける。活動は原稿執筆のほか、「出張メイハネ」と呼ぶ中東料理ワークショップ、ラジオやクラブのDJ、オープンカレッジや大学での講義等、多岐にわたる。著書に『イスタンブルで朝食をオリエントグルメ旅』(双葉文庫)、『21世紀中東音楽ジャーナル』(アルテスパブリッシング)ほか。NHK-FM『音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ』のDJを担当。

開催情報 Schedule

開催日時 2017年7月8日 ㈯ 15:00~17:00 (14:30開場)
開催場所 本屋B&B
住所・電話 〒155-0031
東京都世田谷区北沢2-12-4 
第2マツヤビル2F
TEL:03-6450-8272
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