【料理／キッチンツール／ライフスタイル】2010年8月5日発売
『ずっと使いたい世界の料理道具』
【概要】
料理好き、キッチンツール好きに贈るこだわりの一冊！
輸入商社・外資メーカーに長年勤めた、
料理道具のエキスパートがオススメする
使って納得、選りすぐりの世界の料理道具の数々。
料理道具の正しい使い方や誕生秘話など、
目からウロコのとっておき情報＆人に話したくなるエピソードが満載！
【contents（抜粋）】
Chapter1:海外の料理道具の使い方
Chapter2:海外の料理道具の基本
Chapter3:海外の料理道具と雑貨店の歩み
付録：海外の料理道具取扱店一覧
料理道具、雑貨/料理名の用語辞典
■掲載料理道具 全60アイテム
まとう：リトアニア製のリネンエプロン（フォグ・リネンワーク）
量る：メジャーカップ（オクソー）／デジタル・スケール（ソルター）／パスタ・メジャー（スカンセン）
切る：ブレッド・ナイフ（ジャン・デュボ）／カッティング・ボード（ジェー・ケー・アダムス）
挽く：ペッパーミル（プジョー）／電動ペッパーミル（ソルター）
撹拌する：ハンディ・フードプロセッサー（バーミックス）
混ぜる：グルメ・スパチュラ（ル・クルーゼ）／フードプロセッサー（クイジナート）
炒める：ターナー、レードル（スキャンウッド）
つかむ：ヘッドロック・トング（オクソー）
熱源：ポップアップ・トースター（デュアリット）
加熱容器：オーバル・ココット（ル・クルーゼ）／ピコ・ココット・ラウンド（ストウブ）
蒸す：タジン鍋（エミール・アンリ、ストウブ）／スチーム・クッカー（ビタントニオ）
飾る：デコペン（ルクエ）／フラワー・ベース（クロスノ）／キャンドル（ギース）
食べる：ノンスティック・オーブンウェア（ヴィヴ）／プレート（エミール・アンリ）
飲む：ワイン・オープナー（アーガイル）／ワイン・グラス（ラ・ロシェール）
珈琲：電気カフェケトル（ラッセルホブス）／フィルタードリップ・コーヒーメーカー（ケメックス）
洗う：キッチン・ウォッシュ（フロッシュ）／ウォーターストップ・グローブ（カサベラ）
拭く：キッチン・クロス （サンテンス）／ニットクロス（デュオテックス）
保存：トップ＆ポップコンテナ（オクソー）／フィド・ジャー（ボルミオリ・ロッコ）
捨てる：ペダル・ダストピン（ブラバンシア）
記録：ノートブック（モレスキン）
買い物：エコバック（メーカー・プレミアム）／マルシェバッグ（ディアモロッコ）
休日：ワッフル＆ホットサンドベーカー（ビタントニオ）／ステンレス・バキュームボトル（スタンレー）
【著者紹介】 荒井 康成（Yasunari Arai）
1968年東京生まれ。
輸入雑貨商社、外資料理道具メーカーでの長年の営業勤務より「生活、食、道具」に関わる経験と人の輪を得る。日々の暮らしの基盤である「食」を生み出す「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる他、講師や執筆業など、活動の場を広げている。
■ 著者HP： http://www4.ocn.ne.jp/~curious/
【著者】荒井 康成
【判型】Ａ5判
【ページ数】192ページ
【定価】1,785円（税込み）
【ISBN】9784863110441
【発売日】2010年8月5日
【旅行／紀行／自転車】2010年7月30日発売
〈私のとっておき〉シリーズ 26
『自転車のまち オランダ・アムステルダムをゆく』
【概要】
自転車天国オランダを旅する。
自転車事情、交通ルール、
レンタル自転車屋さん、おすすめカフェや名物など、
オランダで自転車旅を満喫するためのフォト＆エッセイ。
アムステルダム自転車ルートマップつき。
【CONTENTS】
序章
私の自転車「オレンジ」のはなし／オランダについて
第1章 自転車というのりもの〜蘭国サイクリング入門
なぜオランダが自転車大国と言われるようになったのか／
修理、製造、販売、レンタル。日々いそしむ街の自転車屋さん／
ヘンテコ自転車大集合／
蘭国で自転車を安全に乗るために、知っておきたいルールいろいろ
第2章 自転車に乗っておしゃべりな町をゆけば〜暮らしの風景〜
疲れたら立ち寄りたいカフェ／
自転車で流したいストリート＆エリア
第3章 日々蘭々〜食の風景〜
街の食材店をのぞいてみる／
オランダ名物を食べ歩いてみる
おすすめ自転車ルートマップ、自転車でオランダを旅する時のまめ知識、
オランダを知るためのコラムも満載。
【著者紹介】濱野 貴子（Takako Hamano）
立教大学社会学部を卒業後、渡蘭。
アムステルダムにて美術を学び、その後オランダを拠点として現代美術作家活動や他の文化活動等にとりくみ現在に至る。また、アーティスト・イン・レジデンスなどを通じて日本での活動にも力を注いでいる。現在アムステルダム在住。
■ 著者HP： http://www.tponsuke.com
【著者】濱野 貴子
【判型】Ａ5変型
【ページ数】144ページ
【定価】1,365円（税込み）
【ISBN】9784863110434
【発売日】2010年7月30日