ムイト・ボン!ポルトガルを食べる旅

ムイト・ボン!ポルトガルを食べる旅

馬田草織(ばだ・さおり)

【書籍名】ムイト・ボン!ポルトガルを食べる旅

【著者】馬田草織(ばだ・さおり)

【判型】四六判

【ページ数】224頁

【定価】1,500円+税

【発売日】2019年4月15日

【ISBN】978-4-86311-221-6

概要

人生を変えてしまうような味に出会いたい!

ヨーロッパ大陸最西端にあるポルトガルは、太陽と笑顔があふれる国。ぶらりと街を歩けば、すぐに美味しいものに出会うことができる。素朴で飾り気のない、ほっとする料理の数々…家庭のキッチンから、街角のレストランやカフェをめぐった食旅エッセイ。

 

目次

第1章 ポルト

第2章 トラズ・オズ・モンテス地方 

第3章 ベイラス地方 

第4章 アルガルヴェ地方 

第5章 マデイラ島 

第6章 リスボンとその周辺 

 

旅で出会ったレシピを紹介する「ムイト・ボン! ポルトガル食堂」/日本で味わえるポルトガル料理、食材、ワインを紹介する「日本で会える、ポルトガルの味」など、ポルトガルの食をまるごと味わうコラム満載! 

著者紹介

馬田草織(ばだ・さおり)

東京都生まれ。フリーランス・ライター、編集者。上智大学文学部卒業後、出版社に勤務。食を中心に雑誌編集に携わり、独立。「料理王国」エディターを経て、現在「dancyu」などで、食や旅にまつわる取材活動を行っている。著書には『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター)『ポルトガルのごはんとおつまみ』(大和書房)などがある。 *cakes連載「ポルトガル食堂」https://cakes.mu/series/141

関連サイト http://badasaori.blogspot.com/ 

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