野菜ががっつり食べられる 具だくさんドレッシング

野菜ががっつり食べられる 具だくさんドレッシング

西山 京子(ちょりママ)

【書籍名】野菜ががっつり食べられる 具だくさんドレッシング

【著者】西山 京子(ちょりママ)

【判型】A5判(並製本 オールカラー)

【ページ数】144ページ

【定価】本体1,500円+税

【発売日】2016年4月14日

【ISBN】978-4-86311-131-8

概要

肉、魚介、きのこなどの具がたっぷり入ったドレッシングのレシピ集、登場!

基本のドレッシング素材(酢、油、調味料)にうまみ成分を含んだ具をかけ合わせると、驚くほどおいしさアップ!「野菜は体にいいとわかっているけど、たくさんは食べられなくて......」という方にうってつけの一冊です。

■手早く作れてつくり置き可能なレシピ55。

■酢や油と結合するとうまみが増す素材を活用。

■淡白な味の生野菜がたくさん食べられるアイデア満載。

■ブログアクセス月間110万PV「ちょりまめ日和」の人気料理家が考案。

■具材と調味料の配分量が一目でわかる写真つき。

目次

肉ドレ/魚介ドレ/きのこドレ/海藻ドレ/ 乳製品ドレ/豆ドレ/薬味ドレ/木の実ドレ/ 種子ドレ/スパイスドレ/ハーブドレ/ 野菜ドレ/果実ドレ

その他、具ドレづくりの 参考になるコラムいろいろ。

著者紹介

西山 京子(ちょりママ)

料理家。調理師。食生活アドバイザー。飲食店経験を経て、2007年ブログ「ちょりまめ日和」を開設。ロングセラー『ちょりママのゼラチンひとふり絶品おかず』他、著書多数。

関連サイト http://ameblo.jp/chorimamebiyori/

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